大切にしているこだわりや思いを紹介
CONCEPT
厳選した素材と真心込めた料理で、お客様に日常の喧騒を忘れさせる空間を創り出しております。当店が大切にしているこだわりである、新鮮な食材の選定基準や、独自にブレンドした出汁の秘密、お客様が心地よい時間を過ごしていただけるよう考えた店内のデザインなど、当店の魅力を余すことなくご紹介しております。お客様にとって特別な場所となるよう、心を込めてお迎えしております。
梅出汁を使ったヘルシーなしゃぶしゃぶ
厳選した豚肉を、香り高い梅出汁でさっとしゃぶしゃぶとすることで、肉の旨みを最大限に引き出し、同時に梅の爽やかな風味が食欲をそそります。選び抜かれた国産豚を使用し、その肉質は柔らかく、ジューシーでありながらもあっさりとしており、梅出汁との相性も抜群です。梅出汁は、当店独自のブレンドで、厳選された梅を使い、じっくりと時間をかけて丁寧に一つひとつ手作りしています。
毎日丁寧に仕込むポン酢とゴマダレ
当店自慢のしゃぶしゃぶを、さらに引き立てるのが自家製のポン酢とゴマダレです。この二つのタレは、お肉との調和を考え、丹念に仕込むことで生まれる、独自の風味が特徴です。ポン酢は、厳選した柑橘の爽やかな酸味と深みを、ゴマダレは、煎りゴマの芳醇な香りとコクを毎日店内で丁寧に手作りしており、それぞれのタレがしゃぶしゃぶの美味しさを一層引き立てます。
こだわりの日本酒や焼酎をご提供
昼時のひとときも、当店ではしゃぶしゃぶと共に、選りすぐりの日本酒や焼酎をお楽しみいただけます。晴れた日の昼下がりに、心地よい店内でさっぱりとした日本酒を味わいながら、じっくりとお肉を堪能する、幸せな時間を提供しております。お仕事の合間の贅沢や、休日の特別な昼食に、こだわり抜いたお酒としゃぶしゃぶで、日常を忘れさせるような至福のひとときをご提供いたします。
